marshmellowsssss yehhhh
Marshmallows maken;
Ingredienten;
50 ml water
75 g suiker
12 gelatineblaadjes dr Oetker
2 à 3 eiwitten
toevoegen kleur en smaak bijvoorbeeld
roze;bietensap of aardbeiensauce,
blauw; rodekool 
groen;spinaziesap
Gereedschap;
kookpan 2 ltr.
kom voor koud water 1 ltr.
staande mixer
spatel
bakplaat of een grote plaat.
spuitzak; met verschillende mondjes……
Bereiding;
Neem een kookpan en giet hierin het water en de suiker. Breng het mengsel aan de kook.
Laat de gelatineblaadjes enkele minuten in koud water weken.
Doe de eiwitten in een vetvrije kom en klop ze stijf.
Kook het suikermengsel tot het zachtjes begint te kleuren en haal de pot van het vuur.
Laat de geweekte gelatineblaadjes even uitlekken of knijp ze uit en voeg ze toe aan het warme suikermengsel. Roer goed totdat de gelatine volledig is opgelost.
Voeg het warme suikermengsel al kloppend geleidelijk toe aan het eiwitschuim.
voeg de kleur en smaak toe.
Blijf kloppen totdat het mengsel is afgekoeld.
Vul een spuitzak met een groot effen spuitmondje en spuit mooie bollen schuim op bakpapier.
Maak eens mini marshm. voor op de koffie of chocomelk……..mmmmm
marshmallows laten opstijven in de koelkast en rol je ze vervolgens door bv cacao, gekleurde suiker, sprinkles of i.d. zeg maar net als je bij ijs doet.
https://youtu.be/IkSS_6mqRGo, https://www.sofiedumont.be/pages/recept-diy-marshmallows, Gvg2026